Aan de Centrale Ondernemingsraad van Heineken Nederlands Beheer B.V.

Betreft de adviesaanvraag uitbesteding cateringactiviteiten Heineken in Nederland.

Dringende oproep.

Bij de COR ligt momenteel de moeilijke taak om de adviesaanvraag uitbesteding van de catering te beoordelen. Vele ogen zijn momenteel gericht op u, omdat dit advies ons inziens verstrekkende gevolgen heeft voor de gehele organisatie betreffende het uitbesteden van werk. Dit hele proces roept, vooral na de laatste presentatie, opnieuw veel vragen op.

Keer op keer was de business case, waarop de uitbesteding is gebaseerd, zorgvuldig nagerekend. Dit werd ons verzekerd door Hein van Dort tijdens de presentatie van 2 maart 2004 en Philip de Ridder stond hier 110% achter. Voor Heineken leverde de uitbesteding 600.000,= Euro financieel voordeel per jaar op.

De COR heeft vervolgens de Business case onder de loep genomen samen met een financieel deskundige, de heer Albert Wegman. Bij andere bedrijven werd in vergelijkbare situaties gekeken hoe het een en ander financieel in elkaar zit. Op basis hiervan oordeelde u dat het kosten voordeel, zoals dat was berekend, niet het doorslaggevend argument kan zijn om uitbesteding te overwegen.

Heineken komt nu echter met een nieuwe business case à 1,1 miljoen Euro structureel voordeel per jaar. Voor de zoveelste keer blijkt dat uitbesteden hoe dan ook de enigste weg is van de directie en elke serieuze poging de catering binnen te houden wordt getorpedeerd. Het mag duidelijk zijn dat wij opnieuw zeer teleurgesteld zijn in Heineken.

De afgesproken uitbestedings regeling roept ook nog steeds gemengde gevoelens op. Toen het traject uitbesteding van de catering werd ingezet, gingen de Bonden, OR, COR en de medewerkers ervan uit dat het loon bevroren zou worden bij overname. Met deze “geruststellende “gedachte is de regeling personele gevolgen bij uitbesteding goedgekeurd. Met nog een financiële afkoopsom leek dit een redelijk doekje voor het bloeden. Echter 1 jaar na de presentatie blijkt het bevriezen van loon een vergissing. Heineken schuift eenvoudig alle schuld in deze op de vakbond. Bij Heineken is sprake van een Centraal werkgeversschap. Je bent als het ware gedetacheerd bij een van de werkmaatschappijen, is de redenatie. Dat werkelijk niemand hiervan op de hoogte is doet er schijnbaar niet toe. Wie wie voor de gek heeft gehouden is om het even, feit is wel dat dit de zoveelste teleurstelling is in dit proces. De teruggang in loon is hierdoor buiten proporties voor de medewerkers en niet zo maar op te vangen.

Ook het feit dat Heineken zelf volledig verantwoordelijk is voor het duur inrichten van de catering kunt u niet negeren. Loongroep 2 is in de Heineken CAO geschaald op maximaal 1859 Euro. Dit is vergelijkbaar met wat een kok in de catering CAO verdiend. Loongroep 2 is echter enkele jaren geleden geschrapt, omdat Heineken wilde dat ieder hoog opgeleid werd. Dit resulteerde dat nu bijna iedereen in loongroep 4 zit. Ook heeft Heineken mensen geplaatst van andere afdelingen bij de catering met loongroep 5 tot 6. Deze medewerkers verdienen tot zo`n 3300 Euro! De onderbouwing van de adviesaanvraag / business case is vooral gebaseerd op het vergelijken van appels met peren.

Wij vragen u te toetsen of dit een normale gang van zaken is en billijk.

De medewerkers zitten nu al ruim 2 jaar in grote onzekerheid betreffende hun werk. Over wat je bij Albron gaat verdienen wil of kan Heineken niets zeggen. Aan deze onzekerheden lijkt vooralsnog geen einde te komen als de uitbesteding door gaat. Albron mag het huis op orde gaan maken, opnieuw dus de confrontatie met onzekerheid en stress!

Het hele proces overziend kan en mag dit niet zo doorgaan. Daarom doen wij als de landelijke catering en hospitality een dringende oproep aan u als COR een krachtig signaal af te geven richting de Heineken directie door deze adviesaanvraag niet zondermeer goed te keuren!

Om te eindigen met een uitspraak van OR voorzitter Kees Zuyderduyn: “Ik hoop dat redelijkheid, menselijkheid en gezond verstand het uiteindelijk zullen winnen van koude zakelijkheid”.

Namens de landelijke catering en hospitality.